Melamin berbahaya untuk makanan panas

Sumber: Bloomberg | Editor: Uji Agung Santosa

BEIJING. Melamin menjadi berbahaya jika digunakan untuk menyajikan makanan panas. Penelitian Kaohsiung Medical University di Taiwan menunjukkan, bahan kimia beracun dilepaskan dari wadah yang terbuat dari melamin saat terkena zat mendidih atau panas.

 
Dalam penelitian kepada lebih dari selusin orang dewasa sehat, jejak melamin terdeteksi dalam urin setelah mereka mengkonsumsi sup panas dari mangkuk melamin. "Meskipun signifikasi klinis dan tingkat konsentrasi melamin dalam urin belum ditetapkan, namun konsekuensi jangka panjang paparan melamin harus tetap menjadi perhatian," kata Chia-Fang Wu, dalam riset yang dipublikasikan Journal of the American Medical Association Internal Medicine.

Penelitian dilakukan setelah kasus keracunan yang menewaskan enam orang dan membuat 300.000 bayi sakit. Kontaminasi melamin dalam susu formula yang terjadi di China pada 2008 telah menyebabkan batu ginjal, sehingga Pemerintah China berjanji meningkatkan perlindungan konsumen dan menghukum keras perusahaan yang melanggar aturan kemanan pangan.