kontan.co.id
banner langganan top
| : WIB | INDIKATOR |
  • LQ45825,81   2,76   0.34%
  • EMAS948.000 0,00%
  • RD.SAHAM -0.61%
  • RD.CAMPURAN -0.21%
  • RD.PENDAPATAN TETAP 0.07%

20 Sup terbaik di dunia versi CNN, ada soto ayam khas Indonesia


Sabtu, 10 April 2021 / 14:15 WIB
20 Sup terbaik di dunia versi CNN, ada soto ayam khas Indonesia
ILUSTRASI. Menu di warung Soto Ayam Bella di daerah Jalan Cikini IV Jakarta Pusat. Soto ayam khas Indonesia menjadi salah satu sup terbaik di dunia versi CNN. KONTAN/Muradi.

Sumber: Kompas.com | Editor: S.S. Kurniawan

KONTAN.CO.ID - Soto ayam khas Indonesia menjadi salah satu sup terbaik di dunia versi CNN. 

Tidak hanya soto ayam, ada juga hidangan berkuah lainnya yang berasal dari berbagai negara, mulai dari China hingga Spanyol. 

Selengkapnya, berikut 20 sup terbaik di dunia menurut CNN:

1. Banga, Nigeria 

Sup asal Nigeria ini berisi ikan lele segar, daging sapi, dan makanan laut kering. Cita rasa yang kuat pada sup ini dihasilkan oleh lemak yang berasal dari kelapa sawit. 

Menjadi salah satu hidangan terpopuler, saat ini di Nigeria sudah tersedia bumbu siap pakai untuk membuat banga. Paket bumbu tersebut berasal dari kolaborasi rempah, seperti pala Afrika, biji jarak, orima, jansa dan daun beletete. 

2. Beef pho, Vietnam 

Seperti namanya, sup ini berasal dari daging sapi. Meski telah banyak varian baru, varian asli pho dari daging sapi tetap menjadi hidangan yang paling diminati masyarakat Vietnam. 

Beef pho berisi daging mentah asli, campuran daging sapi mentah dan matang, brisket, dan tendon.

3. Borscht, Ukraina 

Sup dengan kaldu berwarna merah ini terbuat dari potongan bit yang lembut. Dalam penyajiannya, borscht diberikan tambahan sesendok krim asam. 

Saat ini, koki Ukraina sedang berusaha untuk memasukkan borscht ke Daftar Warisan Dunia UNESCO. 

Baca Juga: ​Inilah sejarah kecap manis di Indonesia, berawal dari kecap asin pedagang China

4. Bouillabaisse, Prancis 

Sajian yang dikenal sebagai salah satu simbol kuliner Prancis ini menyuling cita rasa Mediterania klasik. 

Sup ini terdiri atas saffron, minyak zaitun, adas, bawang putih dan tomat berpadu dengan ikan segar dari laut. 

5. Caldo verde, Portugal 

Irisan tipis sayuran berpadu dengan kentang dan bawang ini awalnya adalah sup rumahan dari wilayah Minho, penghasil anggur di Portugal. 

Sekarang, sup ini menjadi bintang kuliner dari kafe kelas atas hingga dapur pedesaan. 

6. Chorba frik, Alzajair, Libya and Tunisia 

Sup ini terbuat dari freekeh, salah satu jenis gandum. Chorba frik biasa disantap saat bulan Ramadan tiba. 

Selain gandum, sup ini juga berisi rempah-rempah aromatik serta buncis, ayam rebus, daging sapi, kambing, atau domba. 

Sebagai pelengkap, sup ini biasa disajikan dengan irisan lemon dan sepotong roti kesra. 

Baca Juga: Catat, berikut tempat kulineran paling terkenal di Kuala Lumpur




TERBARU

[X]
×