Sumber: Kompas.com | Editor: Barratut Taqiyyah Rafie
Keistimewaan mangga termahal di dunia
Rasa manis yang kuat dari mangga Miyazaki disebut bisa membuat orang yang mengonsumsi terkesima dibandingkan ketika makan mangga biasa.
Setiap gigitan, mulut penikmat disinyalir akan penuh dengan sari buah melimpah dari mangga Miyazaki.
Cita rasa istimewa ini bukan kebetulan. Saat diproduksi, mangga Miyazaki tidak dibiarkan dijemur langsung di bawah sinar Matahari, melainkan ditanam di dalam rumah kaca.
Pertumbuhan pohon mangga ini pun dikontrol ketat, sehingga hanya yang terkuat dan terbaik yang dapat bertahan.
Sekitar 80 persen buah yang bertunas dipangkas dari batangnya untuk mendorong buah yang tersisa tumbuh lebih besar, sehingga dapat menyerap sinar Matahari dan nutrisi lebih optimal.
Mangga Miyazaki juga mengalami transformasi yang memukau saat matang. Awalnya, buah ini berwarna ungu. Namun, setelah mencapai puncak kematangannya, warna buah mulai berubah menjadi merah menyala.
Berbeda dengan kebanyakan mangga, mangga Miyazaki juga baru dipanen ketika benar-benar matang.
Para petani menggunakan metode "pemanenan bersih" yang memungkinkan buah jatuh secara alami dari pohon saat mencapai puncak kematangannya. Petani juga tidak membiarkan buah ini jatuh langsung ke tanah.
Baca Juga: Daftar Buah Khas Indonesia yang Terkenal Enak, Sudah Tahu?
Buah yang sudah matang dan rontok dari rantingnya akan jatuh dengan lembut di jaring yang sebelumnya telah disiapkan. Sebelum dipasarkan hingga ke seluruh dunia, mangga termahal di dunia akan melewati sejumlah penilaian kualitas.
Beberapa buah pilihan terbaik akan diberi cap Taiyo no Tamago untuk menunjukkan kualitas tertinggi. Nama Taiyo no Tamago dipilih karena Prefektur Miyazaki dikenal dengan sinar Mataharinya, dipadukan dengan warna merah menyala dan bentuknya yang mirip telur dinosaurus.
Mangga Miyazaki Taiyo no Tamago mempunyai kriteria ketat, antara lain berat lebih dari 350 gram per buah dan kadar gula 15 persen atau lebih. Mangga juga harus memiliki warna cerah, serta bentuk bulat telur yang sempurna, agar dapat menyandang nama tersebut.
Dari segi kandungan gizi, mangga Miyazaki antara lain kaya akan antioksidan, beta karoten, serta asam folat yang baik untuk tubuh.
Baca Juga: 10 Kuliner Khas Cirebon yang Terkenal Lezat, Coba Empal Gentong
