Sumber: Reuters | Editor: Barratut Taqiyyah Rafie
KONTAN.CO.ID - NEW DELHI. India menyajikan millet, makanan pokok jutaan masyarakat India, kepada para pemimpin dunia pada jamuan makan malam di akhir hari pertama KTT Pemimpin G20 di New Delhi pada hari Sabtu (9/9/2023).
Informasi saja, mengutip Wikipedia, millet merupakan sekelompok serealia yang memiliki bulir berukuran kecil.
Melansir Reuters, menu makanan yang disajikan di meja para pemimpin termasuk Presiden AS Joe Biden, Perdana Menteri Inggris Rishi Sunak, dan Perdana Menteri Jepang Fumio Kishida, cukup lengkap mulai dari keripik daun hingga puding.
Makan malam yang diselenggarakan oleh Presiden India Droupadi Murmu mencakup tiga hidangan vegetarian yang merayakan "musim gugur yang berlimpah", dengan berbagai jenis millet.
Hidangan utamanya adalah kue nangka yang disajikan dengan jamur hutan berlapis kaca, keripik millet, dan nasi merah Kerala yang ditaburi daun kari.
Bakarkhani, roti pipih manis kental yang biasanya disajikan dalam masakan Mughlai, dan "Pao" atau roti lembut yang terkenal di Mumbai disajikan di sampingnya.
Kahwa Kashmir dari wilayah utara, kopi saring terkenal di India selatan, dan teh Darjeeling juga disajikan.
Millet menjadi populer sebagai alternatif sehat pengganti gandum atau beras setelah Perdana Menteri India Narendra Modi dan Organisasi Pangan dan Pertanian PBB menetapkan tahun 2023 sebagai Tahun Millet Internasional.
Baca Juga: Hari Pertama KTT G20 di New Delhi India, Para Pemimpin G20 Hasilkan Deklarasi
Awal tahun ini, biji-bijian makanan super serbaguna dan ramah iklim ini ditampilkan pada jamuan makan malam kenegaraan di Gedung Putih untuk Perdana Menteri India Narendra Modi.
Sebelumnya, negara-negara G20 mengadopsi deklarasi konsensus yang tidak mengutuk Rusia atas perang di Ukraina, namun menyerukan semua negara untuk tidak menggunakan kekerasan untuk merebut wilayah.
Millet juga disebutkan dalam deklarasi mereka.
Baca Juga: Deklarasi Para Pemimpin G20 pada Hari Pertama KTT G20 di New Delhi India
“Kami mendorong upaya untuk memperkuat kerja sama penelitian mengenai biji-bijian yang tahan iklim dan bergizi seperti millet, quinoa, sorgum, dan tanaman tradisional lainnya termasuk beras, gandum, dan jagung,” demikian bunyi pernyataan itu.
