Sumber: Reuters | Editor: Barratut Taqiyyah Rafie
Harga yang lebih tinggi itu sulit diterima di Tiongkok, di mana ekonomi yang lemah telah membuat konsumen sangat memperhatikan harga.
Harga brisket AS atau potongan daging sapi yang berasal dari bagian dada bawah atau otot dada sapi, naik hampir 50% antara Mei tahun lalu hingga Maret, sebelum meroket lebih jauh setelah tarif. Kondisi ini menyebabkan persediaan menipis atau biayanya melonjak hampir dua kali lipat dari tahun sebelumnya.
Australia berupaya mengisi kesenjangan tersebut, termasuk dengan brisket yang 40% lebih murah. Dan di Home Plate mereka berhasil.
Menjelang bulan Mei, pengunjung akan menikmati iga sapi Australia, brisket, dan sosis yang diasapi lama dan perlahan dalam tradisi Texas dan Amerika Selatan.
Tonton: Muak dengan Perang Dagang, Negara Bagian California Gugat Kebijakan Trump
"Kami telah mengujinya selama beberapa bulan dan kami menemukan bahwa rasanya sama enaknya dan pelanggan kami cukup senang dengannya," kata de Pellette.
Berita Terkait
Balas Trump, China Setop Perdagangan dengan Amerika
