Penulis: Virdita Ratriani
KONTAN.CO.ID - Subway, jaringan restoran sandwich terkenal asal Amerika Serikat, akan kembali buka di Indonesia. Subway di Indonesia ini akan diboyong oleh PT Map Boga Adiperkasa Tbk melalui PT Sari Sandwich Indonesia.
Dikutip dari Kompas.com, Kamis (24/8/2021), Subway pernah hadir di Indonesia pada tahun 1990-an hingga akhirnya hengkang pada awal 2000-an.
Lantas, bagaimana sejarah Subway?
Sejarah Subway
Subway adalah jaringan restoran sandwich yang didirikan oleh fisikawan Dr. Peter Buck pada Agustus 1965.
Dirangkum dari Britannica, pendirian Subway merupakan kemitraan antara Fred DeLuca yang berusia 17 tahun dan membutuhkan uang untuk kuliah bersama Peter Buck, seorang fisikawan dengan gelar Ph.D.
Peter Buck meminjamkan Fred uang sekitar US$ 1.000 untuk membuka restoran sandwich di Bridgeport, Connecticut, bernama Pete's Submarines. Nama ini muncul lantaran menu andalan Subway adalah submarine sandwich atau roti lapis kapal selam.
Lalu pada 1966, DeLuca dan Buck mendirikan sebuah perusahaan bernama Doctor's Associates. Restoran sandwich kedua dibuka pada 1966, dan dua tahun kemudian nama restoran diubah menjadi Subway.
Baca Juga: Kerja sama dengan Map Boga (MAPB), jaringan sandwich Subway akan hadir di Indonesia
Setelah ekspansi ke 16 gerai yang dimiliki dan dioperasikan sendiri oleh perusahaan, restoran waralaba pertama dibuka pada 1974. Kemudian, restoran Subway pertama di luar Amerika Serikat didirikan pada 1982 di Bahrain.
Pada 2002, Subway berhasil menjadi rantai makanan cepat saji terbesar di Amerika Serikat, diukur dari jumlah gerainya. Perusahaan ini memiliki gerai di lebih dari 100 negara dengan kantor pusatnya berada di Milford, Connecticut.
Lalu, pada awal abad ke-21 terdapat 40.000 restoran Subway yang menyebar di seluruh dunia. Saat itu, semua restoran dioperasikan secara waralaba.
Pendiri Subway, DeLuca meninggal pada September 2015. Setelah itu, kendali perusahaan sehari-hari diberikan kepada saudara perempuannya, Suzanne Greco.
Baca Juga: Canggih ya, Macbook Apple Silicon dikabarkan bisa menjalankan aplikasi iOS
