Reporter: Ahmad Ghifari | Editor: Tri Adi
Buat pasangan suami istri ini memilih mengembangkan bisnisnya sendiri lebih memuaskan dibandingkan dengan menyerahkan ke sistem waralaba. Atau harus melempar saham perusahaan ke publik melalui initial public offering (IPO). "Motivasi go public benar-benar permainan finansial," kata Andrew. Buat keduanya, memilih go public cuma orang yang ingin memiliki uang lebih.
Namun, mereka dengan tegas menolak langkah yang banyak diambil oleh perusahaan sebesar Panda Group di Amerika Serikat. "Bagaimanapun, kami selalu bisa tumbuh, ujar Andrew. Lagi-lagi, Peggy menjawab alasan besar tidak mengambil langkah IPO ataupun franchise adalah karena cinta.
Peggy menyebutkan lebih memilih menyerahkan beberapa gerai ke karyawan untuk mengelola dibandingkan harus melepas ke orang yang tidak ia kenal. Peggy juga tidak segan-segan memberikan dividen ke karyawannya atas jerih payah membesarkan Panda Group hingga kini. "Cinta adalah kata kerja yang kami tekankan dengan keluarga Panda. Kami harus saling menghormati dan peduli. Kami harus saling mendorong dan meregangkan," ujar Peggy.
Walau semuanya tak berjalan mulus. Ada juga beberapa konflik dengan karyawan. Meski tak terlalu besar, Peggy bersama suaminya berhasil menyelesaikan konflik itu dengan cukup mulus.
Panda Restaurant adalah tempat makan cepat saji yang berhasil mengembangkan salah satu menu andalannya, The Original Orange Chicken, yang terinspirasi oleh cita rasa Provinsi Hunan, China. Hidangan ini menyajikan gigitan ayam renyah dalam saus jeruk manis dan pedas. Panda berhasil menjual 90 juta ayam per tahun.
Kini bisnis Panda juga turun ke keluarganya. Dua dari tiga anak Cherng bekerja untuk Panda Restaurant Group. Andrea Cherng adalah chief marketing officer. Sementara Nicole Cherng adalah manajer katering dan acara khusus. Panda masih terus berkembang hingga kini di banyak negara.
(Bersambung)
