Barry Callebaut Pilih Singapura Sebagai Pusat Inovasi Cokelat Global

Reporter: Avanty Nurdiana | Editor: Avanty Nurdiana

KONTAN.CO.ID - SINGAPURA. Barry Callebaut, produsen cokelat dan produk kakao berkualitas tinggi terbesar di dunia, pada Selasa (10/2) mengumumkan pembukaan Callebaut Global Innovation Center (GIC) di Singapura. Peresmian ini menegaskan komitmen perusahaan untuk mempercepat inovasi dan transformasi di industri cokelat dan kakao global.

Berlokasi di Geneo, Singapore Science Park, Callebaut Global Innovation Center menyatukan dua Center of Excellence (CoE), yakni pusat keunggulan Artificial Intelligence (AI) pertama di dunia yang didedikasikan untuk cokelat dan kakao, serta Cacao Coatings (compound) CoE milik Barry Callebaut.

Cacao Coatings CoE di Singapura merupakan pusat keunggulan pertama perusahaan yang secara khusus berfokus pada pengembangan inovasi, keahlian, dan solusi pelanggan di segmen cokelat compound. Pusat ini menitikberatkan pada pengembangan produk terobosan untuk pelapis dan isian cokelat, dengan tujuan menghadirkan portofolio yang dapat diskalakan serta solusi merek yang disesuaikan untuk berbagai pasar.

Kompleks Geneo juga menaungi Callebaut Chocolate Academy™ Singapore serta fasilitas riset dan pengembangan (R&D) regional. Akademi ini menerjemahkan tren konsumen dan kebutuhan pelanggan menjadi konsep inovatif melalui proses kolaborasi langsung dan solusi praktis yang mempercepat inovasi pelanggan.

Selain fasilitas di Geneo, Barry Callebaut juga mengoperasikan laboratorium pilot berteknologi tinggi di pabrik cokelat Senoko. Laboratorium ini memungkinkan pembuatan prototipe cepat, produksi skala kecil, dan pengujian proses, sehingga memperkuat keterhubungan antara inovasi dan produksi. Secara keseluruhan, lima komponen GIC tersebut membentuk ekosistem inovasi terpadu.

Pusat inovasi di Singapura ini menjadi GIC Callebaut pertama yang mengadopsi model terintegrasi baru, sekaligus memperkuat posisi Singapura sebagai pusat global untuk inovasi pangan dan pengembangan digital.

Asisten Managing Director for Trade and Connectivity Enterprise Singapore, Lee Pak Sing mengatakan bahwa perdagangan cokelat dan kakao telah lama menjadi bagian dari aktivitas ekonomi Singapura. “Investasi terbaru dari produsen cokelat dan kakao terbesar di dunia ini menegaskan peran Singapura sebagai pusat perdagangan yang inovatif dan terdepan,” ujarnya dalam rilis.

Sementara itu, Soo Haw Yun, Vice President Global Enterprises Division Singapore Economic Development Board, menyatakan Global Innovation Center Barry Callebaut akan memperkuat kapabilitas R&D dan AI terkait produksi kakao dan cokelat di Singapura.

Barry Callebaut telah hadir di Singapura hampir 30 tahun, dengan pabrik cokelat industri terbesar di kawasan Asia di Senoko, kantor pusat regional AMEA, serta kini Global Innovation Center.

Presiden AMEA Barry Callebaut, Vamsi Mohan Thati, mengatakan bahwa pendirian GIC merupakan tonggak penting dalam perjalanan pertumbuhan perusahaan. “Dengan dukungan kuat pemerintah Singapura, pusat ini akan mempercepat transformasi bisnis dan memperkuat peran Singapura sebagai pusat inovasi pangan global,” katanya.

Chief Digital Officer Barry Callebaut, Amr Arafa, menyoroti peran transformatif AI dalam industri cokelat dan kakao. Menurutnya, integrasi AI membuka peluang baru mulai dari pengembangan rasa prediktif hingga solusi pelanggan yang dipersonalisasi.

Secara keseluruhan, Callebaut GIC di Singapura akan menampung lebih dari 30 peran spesialis, termasuk insinyur AI, ilmuwan pangan, chef, teknolog aplikasi, teknisi proses, dan spesialis pengalaman pelanggan.

Presiden Customer Experience Barry Callebaut, Dries Roekaerts, menyatakan bahwa pusat inovasi ini akan memastikan cokelat tetap menjadi sumber inspirasi dan pengalaman yang menarik bagi pelanggan di seluruh dunia.