Reporter: Barratut Taqiyyah Rafie | Editor: Barratut Taqiyyah Rafie
KONTAN.CO.ID - SINGAPURA. Indonesia akan mengekspor lebih banyak ayam beku dari Indonesia ke Singapura bulan depan. Ini merupakan pengiriman kedua setelah batch pertama berisi 50 ton ayam beku dikirim ke Negeri Merlion tersebut pada minggu lalu.
Melansir Channel News Asia, pengiriman produk pertama - terdiri dari dua kontainer ayam - dipasok oleh Charoen Pokphand Indonesia (CPI) di bawah pengaturan baru bagi perusahaan Indonesia untuk mengekspor ayam ke Singapura.
Kontainer meninggalkan Jakarta pada 13 Juli dan tiba di Singapura pada 17 Juli.
Menurut Alfred Leek, direktur pengadaan Leong Hup, pengiriman tersebut dikirim ke gudang Leong Hup Distribution yang sepenuhnya otomatis di Fishery Port Road pada Kamis (21/7/2022), dengan unggas dijadwalkan untuk memasuki pasar dalam satu atau dua hari.
Dia mengatakan, perusahaan telah memesan lima kontainer ayam lagi, dengan pengiriman diharapkan pada Agustus dan September. Setiap kontainer memiliki berat 25 ton.
Karena ayam beku dari Indonesia lebih besar dan lebih berat, sekitar 2,2 kg, dibandingkan dengan ayam beku dari Brasil dan Argentina, Leek mengatakan dia berharap untuk menjualnya ke penjaja nasi ayam dan bisnis lain, daripada ke supermarket.
CPI memiliki kontrak untuk memasok 1.000 ton daging ayam ke Singapura hingga akhir tahun. Kontrak tersebut bernilai antara Rp30 miliar (US$2 juta) hingga Rp40 miliar, kata Presiden Direktur CPI Thomas Effendi kepada CNA pekan lalu.
Pengiriman dari Indonesia datang setelah Badan Pangan Singapura (SFA) mengumumkan pada 30 Juni bahwa mereka telah menyetujui Indonesia sebagai sumber baru untuk impor ayam. Langkah ini memberikan sumber tambahan kepada pasar setelah Malaysia melarang ekspor ayam pada bulan Mei untuk memastikan pasokan yang cukup untuk pasar domestiknya.
Sebelum larangan ekspor, Singapura menerima sekitar 34% ayam impornya dari Malaysia, hampir semuanya didatangkan sebagai ayam hidup yang kemudian disembelih dan didinginkan secara lokal.
Lebih dari 20 negara terakreditasi untuk mengekspor ayam ke Singapura, termasuk Brasil, Thailand, dan Australia.
Menurut SFA, Singapura mengimpor 214.400 ton ayam pada tahun 2021.
Menteri Senior Negara Keberlanjutan dan Lingkungan Singapura Koh Poh Koon, yang berada di gudang Leong Hup pada hari Kamis, mencatat bahwa pedagang kaki lima dan restoran telah menyesuaikan resep mereka untuk memperhitungkan tekstur ayam beku.
Baca Juga: Indonesia Berkolaborasi dengan Kanada Tingkatkan Ekspor Kopi Indonesia
"Saya hanya ingin berterima kasih kepada semua konsumen Singapura serta industri atas ketahanan dan fleksibilitas yang telah mereka tunjukkan selama periode ini, dengan mengubah cara Anda membeli ayam, cara Anda mengubah resep masakan," kata Dr Koh.
Ketika ditanya apakah impor dari Indonesia akan terus berlanjut bahkan setelah larangan ekspor Malaysia dicabut, Dr Koh mengatakan bahwa diversifikasi sumber makanan penting bagi Singapura karena sebagian besar makanannya berasal dari luar negeri.
"Yang penting, konsumen harus mendukung langkah ini. Jika konsumen menunjukkan permintaan yang cukup, maka akan ada business case bagi importir kami untuk melihat sumber yang terdiversifikasi," katanya.
Baca Juga: Malaysia Langgar Perjanjian, Indonesia Setop Pengiriman TKI ke Malaysia Sementara
"Meskipun ini mungkin batch pertama ayam beku yang berasal dari Indonesia, jika permintaan konsumen positif, saya pikir bisnis akan ingin melihat bagaimana memperluas pipa ini dan membawa lebih banyak ayam dari Indonesia."
Menggantikan Malaysia
Sebelumnya diberitakan, Indonesia bakal mengekspor ayam ke Singapura untuk menggantikan Malaysia.
Mengutip Straits Time, mulai 1 Juni 2022, Malaysia menghentikan ekspor 3,6 juta ayam utuh sampai produksi dan harga ayam kembali normal.
Perdana Menteri Malaysia, Ismail Sabri Yaakob mengatakan, langkah itu dilakukan saat negara menghadapi kekurangan ayam seiring dengan melonjaknya harga.
Menurut data Departemen Layanan Kedokteran Hewan Kementerian Pertanian dan Industri Makanan, Malaysia mengekspor lebih dari 49 juta ayam hidup pada tahun 2020, serta 42,3 ton daging ayam dan bebek.
